死囚漫步

2022-09-09

“數(shù)字技術(shù)正以新理念、新業(yè)態(tài)、新模式全面融入人類經(jīng)濟(jì)、政治、文化、社會(huì)、生態(tài)文明建設(shè)各領(lǐng)域和全過程，給人類生產(chǎn)生活帶來廣泛而深刻的影響”。對(duì)應(yīng)到食品行業(yè)發(fā)展這個(gè)大背景下，如何理解這句話？

在雙循環(huán)和新消費(fèi)時(shí)代背景下，隨著互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)不斷發(fā)展，食品加工行業(yè)從生產(chǎn)到銷售整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式正在發(fā)生深刻變革，從生產(chǎn)、加工、包裝、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、營(yíng)銷、市場(chǎng)、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)都已經(jīng)開始和互聯(lián)網(wǎng)深度融合，智慧化工廠、數(shù)字化車間日益成為食品行業(yè)中的發(fā)展重點(diǎn)。以數(shù)字化、信息化、智能化為突破口，深入推進(jìn)食品及加工企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，打造數(shù)字化供應(yīng)鏈，形成產(chǎn)業(yè)鏈上下游和跨行業(yè)融合的數(shù)字化生態(tài)體系，才能引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)往更高的方向發(fā)展。食品加工行業(yè)的數(shù)字化時(shí)代已然來臨，食品加工行業(yè)如何運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等新興技術(shù)進(jìn)一步優(yōu)化資源配置無疑是轉(zhuǎn)型升級(jí)的重中之重。

食品加工行業(yè)就是要要充分利用數(shù)字化的優(yōu)勢(shì)，以數(shù)字化、信息化、智能化為突破口，深入推進(jìn)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，打造數(shù)據(jù)供應(yīng)鏈，以數(shù)據(jù)流驅(qū)動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)流，形成產(chǎn)業(yè)鏈上下游和跨行業(yè)融合的數(shù)字化生態(tài)體系。在全產(chǎn)業(yè)鏈上下游環(huán)節(jié)推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)往更高的層次發(fā)展。

一是要利用數(shù)字化改造企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，打造數(shù)字化企業(yè)。促進(jìn)企業(yè)研發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)管理、銷售和服務(wù)等業(yè)務(wù)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，運(yùn)用大數(shù)據(jù)來優(yōu)化生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售和服務(wù)全階段，實(shí)現(xiàn)資源配置優(yōu)化。

二是要進(jìn)行供應(yīng)鏈數(shù)字化升級(jí)，構(gòu)建數(shù)字化產(chǎn)業(yè)鏈。打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)數(shù)據(jù)通道，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)對(duì)接，將供應(yīng)商、經(jīng)銷商、終端等納入企業(yè)整體的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)中，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈全過程的數(shù)字化動(dòng)態(tài)管理，以數(shù)據(jù)供應(yīng)鏈引領(lǐng)物資鏈，打造快速響應(yīng)的市場(chǎng)服務(wù)能力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈高效協(xié)同，有力支撐產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)高級(jí)化和產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化。

三是要以數(shù)字化平臺(tái)為依托，培育數(shù)字化生態(tài)。打破傳統(tǒng)商業(yè)模式，通過產(chǎn)業(yè)與金融、物流、交易市場(chǎng)、社交媒體等服務(wù)業(yè)的跨界融合，構(gòu)建食品加工行業(yè)數(shù)字化生態(tài)，形成數(shù)字經(jīng)濟(jì)新實(shí)體，充分發(fā)掘新價(jià)值。